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文怡——龜星人慢爬
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文怡,史上爬格最慢的龜星人,歡迎陪我一起爬到天荒地老
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民以食為先

2018年7月18日

俗語有云:民以食為先。小時候,家的附近真的有一家店名「食為先」,只是我們從來沒去過。我們家最愛吃雞和海鮮,過年過節,是必備的佳餚。其實我也愛吃牛,但由於母親戒牛肉,家裡變成了無牛一族。想吃牛肉的話,只能在自己的家進行。

自從到台灣升學以後,我的飲食習慣跟家人漸行漸遠,我吃得比較清淡,他們較愛辣和濃味。我的清淡到近年又邁進另一境界,如果是一般燙青菜,可以完全不放調味,新鮮的蝦蟹必然選擇清蒸,原有的鮮味已足夠了。可以蒸和燙的,我盡量不會炒和炸。煎炸食物,不是不吃,只是偶一為之。自從買了焗爐烤箱之後,煎炸可以用烤取代,下廚又更簡單了。

今晚我的晚餐是紅蟹三隻,下班時運氣好,在市場撿到便宜貨。想一想,已經好久沒吃過蟹了,今晚就放肆一下吧!

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