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文怡——龜星人慢爬
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文怡,史上爬格最慢的龜星人,歡迎陪我一起爬到天荒地老
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廚藝有限

2019年11月10日

今天原本打算試做乳酪蛋糕的,奶油起司都預先購買了。臨門一腳,才發現忘記了鮮奶油。為此,又在網上遊蕩了將近兩個小時,為了湊足免運費的基本額。 

逐漸習慣使用家樂福的線上購物,訂購較重較大包的東西,譬如衛生紙、米、鮮乳、油、水果。我會親身去店裡買的,是店裡偶爾才會有的貨品,超大包的豬脊骨、雞殼(台灣叫雞胸骨)。一直很想買豬排,但總是可遇不可求。 

我本身廚藝有限,有時候,望著一些食材,卻不知能如何烹調。譬如雞腎。在香港買雞,總會附帶雞內臟,包括雞腎、肝、腸、心。母親和姊最喜歡拿這些內臟去炒菜心,美味之極。可惜,我在家樂福只會買到一大盒雞腎、雞心或雞尾錐(雞屁股)。又不是打算搞燒烤大會或開鹽酥雞攤,實在不敢隨便買一盒回家。 

朋友說,傳統市場的食材選擇會較多,也較新鮮。我相信也是。只是,特地跑去傳統市場買菜,我還需要點時間去部署。 

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