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文怡——龜星人慢爬
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勉強及格

2019年11月13日

幾天前已經想試做蛋糕,正要行動時卻發現材料未齊。今天終於可以開工大吉。 

科技進步,真的對我們的生活帶來很多便捷。多年前,我要寫一個關於黑森林蛋糕的故事,為了感受製作蛋糕的流程和氛圍,我特地跑去烘焙工房上了一堂課,在導師的指導下,親手完成一個六寸的黑森林蛋糕。 

今天要烤蛋糕,簡單多了。我甚至不需要有烤箱,用氣炸鍋便可成事。用手機上YouTube,按部就班,只要材料份量沒有出大錯,步驟跟足,製成品大致可以接受的。 

我今天試做了烤乳酪蛋糕,並不困難,不需要特別高超的攪拌技術。就是一樣一樣材料,一步一步加進去,攪攪攪。最後,進氣炸鍋。整件事唯一的敗筆,就是我的氣炸鍋溫度最高190度,無法按照食譜註明的200度。不知是否這緣故,蛋糕完成後,有一點點塌陷。幸好,味道還是不錯的。第一次烤蛋糕,勉強及格。 

氣炸鍋
烤箱
YouTube
烤乳酪蛋糕
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