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文怡——龜星人慢爬
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文怡,史上爬格最慢的龜星人,歡迎陪我一起爬到天荒地老
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平衡點

2020年2月27 日

在日本的旅程,發現他們的漬物/小碟很精彩,擺盤也很棈緻。回來後,打算模仿試試看。要練習擺盤,首先需要多款漬物/小碟。我暫時計劃試做的,包括:馬鈴薯沙拉、涼拌西芹和肉鬆飯糰。 

馬鈴薯沙拉可以單純作沙拉,也可以用來做三明治。涼拌小碟一直是我想嘗試做的,這次決定先由西芹入手。日本行程的最後一天,在100YEN店購買了做飯糰的工具。回來後,當然要試做飯糰。肉鬆可以做飯糰饀,可以做蛋餅饀,也可以配白粥,真是百搭。 

我發現,自己愈來愈喜歡入廚。很享受把食材按照步驟處理,最後變成一道菜。縱使有時成品不如預期,過程還是療癒的。 

現在,我在廚房的時間遠比在書房多。對煮食,有強烈的好奇心,有數之不盡的糕點、菜色想嘗試。相比之下,對寫作的熱情似乎消退了一些。大家不用擔心,寫作是我的終生興趣,不會放棄的。我相信,慢慢會找到平衡點的。 

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