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文怡——龜星人慢爬
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擬訂菜單

2020年6月27日

七月中旬,十一位台灣同學及家眷會來我新居聚會。記憶中,從來沒試過家裡有那麼多人。當然,空間是最大的原因,香港的家沒台灣的大。香港的記錄是加上我總共九個人在家裡吃火鍋。 

炎炎夏日,十二個人的聚會,我這個半桶水小廚當然要認真準備。原本幾天前已初擬了菜單。昨天心血來潮,問聯絡人有哪些同學參與。不問則矣,一問出事。原來其中一位是素食者。我雖不是食肉獸,但肯定素食比例不足。於是,今天很認真坐在案前,研究菜單。 

擬訂菜單,原來挺考工夫的。簡單列出五類:湯、飯、前菜、主菜、甜品。單人家居,使用的廚具都是小型號,要煮多人份量有難度。我的電飯煲只能煮三杯米,即是只有六碗飯,怎能滿足十二人呢?所以,飯以外,還需要一道可以飽肚的澱粉質。既然有素食者,青菜自然少不了,需要多一些。天氣那麼熱,涼拌菜是不錯的選擇。 

就這樣,一張菜單擬訂好了。未來兩周,要好好研究那些沒有實驗過的菜色。 

澱粉質
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涼拌菜
小廚
半桶水
素食者
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