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文怡——龜星人慢爬
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放輕鬆

2020年10月13日

繼昨天忍不住玩了搬動家具,今天玩了揉麵包。 

家裡的韓國麵粉不夠我做一次韓國麵包,唯有硬著頭皮試做法國圓麵包。 

在網上找到食譜,根據食譜的份量,發酵時間。發酵後的麵團不對勁,軟趴趴的。我努力又水又粉,搓揉了好久,才勉強成形,切成八份。十五分鐘後,又重新搓揉了八次。 

其實,即使毫無揉麵團的經驗,我也感覺得到,麵團不對勁。只是,我這種自學手作人,不懂如何搶救麵團。當雙手被麵團沾得死死時,只想盡快脫身。 

終於,八個小麵包還是順利烤好。冷卻後試吃了其中一個,還可以,至少是可以吃的。餘下的,會成為我未來幾日的早餐或下午茶。不知隔了一個晚上,味道和口感會有多少變化? 

改編小說的進度依然落後,試過想努力追,但創作這種事,還真的需要一點靈光,不能用生產線模式。也許,放輕鬆一點,反而能進入寫作的狀態。畢竟,我曾經試過兩天寫一萬八千字。 

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