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文怡——龜星人慢爬
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關鍵十天

2020年10月31日

八月時,許下了承諾,每個月做一個蛋糕給當月壽星。雖然只是把照片放上臉書,實際上是自肥,但說到要做到。故此,不管十月份如何忙得天昏地暗,蛋糕還是要做的。 

今天試做香橙海綿蛋糕,是繼檸檬糖霜蛋糕之後,第二次烤蛋糕。將蛋黃和蛋白分離這個動作有難度,看來還是購買蛋黃分離器比較保險。在模具塗的牛油不夠多,以致最終蛋糕脫模時周邊有點破損,算是小小的失誤。至於蛋糕好不好吃,明天才知道。 

昨晚在小店買了木瓜,就是為了今晚煮木瓜豬骨湯。不想老是煲老火湯,偶爾才一個簡單的滾湯,也是不錯的。今晚還嘗試直接把冬菇蒸雞跟米飯一起煮,味道淡了一點,下次在調味方面可以改進。 

原訂計劃,改編小說的工作在十月完成。然而,一直都寫得不太順。發現進度不佳時,已跟策劃人報備,要延後十天。未來十天很關鍵,希望能早點把工作完成。之後,就可以好好跟朋友去玩去吃蟹。 

改編小說
木瓜豬骨湯
蛋黃分離器
海綿蛋糕
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