追蹤
文怡——龜星人慢爬
關於部落格
文怡,史上爬格最慢的龜星人,歡迎陪我一起爬到天荒地老
  • 46631

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

熱門標籤
夏日冰紛祭
這夏玩哪裡
夏午茶時光
天空部落
露營
台北美食
溫泉
輕旅行
六合夜市
彰化
高雄
士林夜市
日本
火鍋
宜蘭
台中
台南
苗栗

有待磨鍊

2020年11月2日

天氣開始轉冷,很想煮一些讓身體暖烘烘的食物。在香港的話,有人會建議食蛇羹。父親最愛的枝竹羊腩煲也是不錯的選擇,吃完的確會暖和。 

看YouTube煮食影片,看到胡椒豬肚(雞)湯,蠢蠢欲動想試煮。前提是,要買到豬肚。我還沒有去傳統市場的動力,畢竟有點遠。暫時小白的活動範圍稍為延伸到全聯,算是多了一個買菜的選擇。 

全聯的店比家樂福小,但兩者賣的產品有些許不同。昨天我在全聯買到雞腳,開心得不得了。考慮要煲雞腳湯,還是做沙薑雞腳。剛巧冰箱還有半個木瓜,明天就來煲木瓜雞腳湯吧!下次再買到雞腳,再試做沙薑雞腳。 

香港和台灣的飲食文化有別,許多在香港吃習慣的東西,在台灣變得很稀有。譬如香港人習慣吃雞中翼、雞翼尖,台灣就不容易找到。台灣反而有雞小鎚、二節翅和三節翅,就是沒雞中翼和雞翼尖。而台灣有的整包雞尾椎(屁股)、雞心,則是香港沒有的。 

我慶幸自己在台灣讀大學和工作時,已適應了部分台灣的飲食習慣。自己努力入廚後,港味台味已不是重點,重點是對自己的味。食材、手和舌頭的配合,還有待磨鍊。 

食材
傳統市場
家樂福
全聯
胡椒豬肚湯
枝竹羊腩煲
蛇羹
相簿設定
標籤設定
相簿狀態