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文怡——龜星人慢爬
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文怡,史上爬格最慢的龜星人,歡迎陪我一起爬到天荒地老
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成功需努力

2020年12月17日

未移居台灣前,已訂下拉花大計。因此,來台灣不久,便買了半自動義式咖啡機。一年多過去,仍未成功拉花。反倒是烘焙小有成果,至少做過不錯的蛋糕、麵包和曲奇。 

研究了無數條教導拉花的影片,最近得出了結論,光靠我那部15bar的小機器,根本打不出可以拉花的奶泡。拉花的奶泡,需要細緻棉密。我的機器只能打出適合的溫度,攝氏65度。於是,我開始嘗試附加使用IKEA的打泡器。經過兩次實驗,奶泡的量果然有進展,只是稍微粗了些,口感會較差。不過,能夠找出問題癥結,還是值得欣喜的。 

往後的日子,我會專注用打泡器練習,期望漸漸能掌握打發的時間,製造出適合拉花的奶泡。愈來愈發現,生活上任何一件小事,要做出滿意的成果,都需要花時間。 

天賦是上天恩賜,成功則必須經過自身努力。 

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