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文怡——龜星人慢爬
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循環再用

2020年12月27日

愛上入廚的下場,就是家裡的食材愈來愈繁雜,光是烘焙,麵粉有高筋中筋低筋,還有可可粉、泡打粉、梳打粉、玉米粉、糖粉、即溶咖啡粉。做韓國麵包用的韓國麵粉。做蘿蔔糕用的在來米粉。用來鎖住肉汁的太白粉。 

糖有四包:咖啡糖、冰糖、三溫糖和砂糖。鹽暫時只有幼鹽和海鹽,但由於打算試做燒肉,找天要買一包粗鹽。 

昨天逛街,買了一套三個膠盒回來,打算用來裝幾包份量較小的粉。如果合用,再慢慢入手。 

獨居者跟家庭的分別,消耗品用得比較慢。一包鹽,我大概要用一年。已開封的鹽只用一個夾子夾住封口,感覺很不妥當。其他的食材亦是。故此,最近開始保留一些瓶瓶罐罐,計劃拿來做收納。 

許多網購時的包裝紙箱,都被我拿來當收納箱使用。可以的話,我希望能把東西循環再用,而不想特地去購買。只是,盛載粉狀食材的器皿,實在不多,只好用買的。 

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