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文怡——龜星人慢爬
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變本加厲

2021年4月26日

觀看了無數條製作 Tiramisu 的短片,最終採用地獄廚神 Gordon Ramsay 的版本作參考,做了一個無蛋版本,加入了我最愛的 Baileys,在冰箱冷藏一晚,明天便能品嘗。 

傳統的 Tiramisu 會加入生雞蛋,家裡沒有無菌的生雞蛋,又發現有不加蛋的食譜,便決定做無蛋版本。平常我吃煎蛋或煮蛋都習慣蛋黃五至七分熟,但完全沒有經過烹調而加入蛋糕,感覺不太安心。 

其實也有看到將蛋黃加入糖,隔水加熱,煮至七十五至八十度,以達至殺菌的效果。也許下一次可以試試看。 

昨晚看了周美玲導演的另一部作品《弓蕉園的秘密》,故事背景是1979年的台灣美麗島事件。任何政權一旦要獨裁,行使的手段都大同小異。時代變遷,人性的貪婪卻更無盡,歷史以變本加厲的版本在重演。 

回想我當年選擇到台灣升學,當然並不知道國民黨執政時的一段歷史。小時候,不知什麼是政治。即使校歌首句便說,政治是管理眾人之事,我們就是管理眾人之事的人。 

感受到政治的原因,是生活上出現改變,看事物的角度改變,有些從前不注意的事,忽然察覺了。例如:香港的公園什麼都不准做,不准踏草地、不准踢球、不准放狗。當你發覺,日常生活中諸多不合理的事,便是政治殺到埋身。當然,世界上還是有不少人視而不見,又或是為了利益而佯裝不見。世界沉淪,正是多得無數自私自利之徒。 

美麗島事件
弓蕉園的秘密
周美玲導演
地獄廚神
Tiramisu
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